ハワイカハラモールで食べたTHE COUNTERがとても美味しかったので、六本木ミッドタウンにあるお店に行ってきました。
THE COUNTER
2005年オープン カルフォルニア発のカスタムバーガーのレストラン。
その組み合わせは約100万通りと言われています。
日本では、2017年3月31日にオープンした六本木ミッドタウン店で食べる事ができます。
昼を過ぎると並ばずに入る事ができました。
カハラモールのカウンターは、ちょっと高めのファミレスって感じだったのですが、こちらは、ミッドタウンに入っているだけあり、とってもおしゃれです。
大理石の中央カウンターテーブルが印象的。
六本木という土地柄なのか、外国の人が多かった気がします。
メニュー
カスタムバーガーのお店ですが、すでにセットされたメニューもあります。
前回ハワイで食べた、ザカウンターバーガーが1490円。ほぼハワイと同じで値段です。
+200円で8ozにアップグレードできるのは、やや安いぐらい。
カスタム構成内容
今回はカスタムバーガーにチャレンジしました。
・100％アンガスビーフ
・11oz(312g)→1690円（パテの重さで基本価格が決まります）
・ブリオッシュ
・ブルーチーズ
・ガーリックオイリオ
・ベビーミックスグリーン
・レッドオニオン
・アンティチョーク
・ベーコンオニオンマーマレード（+100円）
・オニオンフライ（+100円）
今から思えば、味がこってりかつ単調だったので
・ロメインレタス
・トマト
・ディルピクルス
・ソテーマッシュルーム
を追加しとくべきだったと思います。
ドリンクはゼロコーラー（390円）を注文。
注文してから待つこと10分ぐらいで カスタムバーガーが到着しました。
ブログを書いていて気づいたのですが、ベーコン オニオンマーマレードってどれなんでしょうか？マーマレードだからジャムなのかな？？
あとトッピング野菜は基本少な目なので、いっぱい入れるのがいいと思います。
しかし、パテ312gともなるとすごい存在感です！
オニオンリングもたっぷり。
ブルーチーズは、肉と肉の間で溶けていました。
断面をカットするとこんな感じ。
個人的にはちょっと火が入りすぎかな。
もう少しレア具合でお願いしようと思います。
しかし、ものすごい存在感の肉肉しい パテでした！
溶けたブルーチーズの香りがいいですね。
もう一種類ぐらいチーズを足してもいいと思いました。
（感想）
ゼロコーラー 421円 11ozパテ 1825円、オニオンリング108円、ベーコンママレード108円で2462円（すべて消費税込み価格）。
パテ312gあると重く、とても肉肉しいハンバーガーでした。
ただ、ハワイで食べた時に比べて、パテから感じるグリルによる香ばしさ、肉の旨味が少なかったと思います。火の入り方が違うからかな？？
印象としては、カハラモールで食べた様な感激はなかったのですが、それでも十分美味しいハンバーガーだと思いました。
今回の組み合わせでは、ちょっと単調になるので、味をさっぱりさせるトマト、ピクルス、味に深みを与えるソテーマッシュルームなんかを加えたらいいと思います。
（それら入れると、ザ カウンターバーガーとほぼ同等になるので、最初はザカウンターバーガーを食べるのがいいと思います）
また、違う味を楽しみに、行ってみたいと思います。
THE COUNTER 六本木（ザカウンター六本木）
http://thecounterburger.jp/jp/
TEL:03-5413-6171
住所 東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア B1F
営業時間
11:00～23:00(L.O.22:00)
無休（不定休）
カード可
