勝烈亭＠南熊本　個人的に日本一うまいとんかつ

和食

2016.08.01

今回は、震災前に訪れていた熊本です。
中でも、とても美味しい「とんかつ」についてです。

絶品（個人的に日本一うまい）とんかつがあるのは、熊本から豊肥線で一駅の平成にある　「勝烈亭」です。

勝烈亭＠熊本県　南熊本
http://hayashi-sangyo.jp/
平成駅から徒歩5分ぐらいのところにあります。

（混雑状況）
11時40分待ち人なし。
12時30分には20組　1時間以上の待ち。
行くなら11時半、もしくは14時ぐらいがいいかと思います。

メニュー
ランチタイムは150円ぐらいお得です。
ランチタイム　
厚切りロースカツ　1650円を注文しました。

厚切りであるため、出てくるまでに15分ぐらいかかります。
待ち時間には高菜をいただきます。

厚切りロースカツ

あらめのパン粉。甘みがあり、サクサクした食感がいい。
肉は鹿児島県霧島高原にある六白黒豚を使用。脂の甘みがとてもいい。
とんかつを食べたときの　サクッとしたころもとプリッとした肉の食感を楽しめるとんかつです。

この火の入り方がすばらしい！

ソースは、ソースとケチャップのソース、ごま＋醤油ベースのソースがあり、特に醤油ベースとの相性がとてもいいように感じます。