(2016年富山・金沢日帰り旅行⑤)味楽 ゆめり@金沢 のどぐろをぜひ!

和食
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一日にそんなに食べれるわけもなく、今回のラストです。
ラストは、金沢駅から徒歩5分程度の場所にある
味楽 ゆめり です。

味楽 ゆめり

味楽ゆめり
金沢駅から徒歩5分、奥能登の鮮魚と地酒を&#27005...

金沢でも人気の居酒屋です。人気店らしく、予約必須です。

若い店主、モダンな建物、居酒屋という形態、自分があまり行かない食事処ですが、このゆめりはよかったです。

板場にいる店主と思われる方が、料理をほとんどすべて取り仕切っていますが、料理の手際、包丁使い、とても素晴らしいと思いました。

とてもいいお店だと思います。

予約が必須であるのもうなづけます。

味楽 ゆめり

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お店はこんな感じ

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さかなクンもいました。

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メニュー
今回は、日本酒一合、刺身盛り合わせ1人前、コンカ鯖、白海老のから揚げ、万願寺の天ぷらをいただきました。

日本酒一合450円です。

日本酒は美味しく、安い!

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本日のおすすめ。

この中から、のど黒、万願寺天ぷらをいただきました。

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その他レギュラーメニューです。

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お通し

枝豆と水だこです。

枝豆は豆本来の味を持ち、水タコは独特の食感がいいです。

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刺身盛り合わせ 1人前(値段わかりません)

カンパチ、メジマグロ、シマアジ、鯵のたたき、甘エビ、生たこ、などなどです。刺身はまずまずのネタもあり、まずまずですね(わさびがよかった)。

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竹葉 ゆめり特譲(一合 450円)
常温でいただくお酒。香りがいいです。

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こんか鯖(500円)

完全にお酒のあてです。かなりの塩気。お酒飲みにはいいと思います。

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万願寺の天ぷら

万願寺とは、5月から9月が旬の唐辛子です。唐がらしですが、果肉は厚く、甘味があるのが特徴です。この万願寺も甘味があり、カリッと揚がった万願寺の天ぷらはとてもうまい!美味しい天ぷらでした。

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のど黒
いよいよのど黒(赤むつ)です。

皮目を少し炙っています。炙ることにより、皮目の脂が溶けて甘みが増しています。白身のトロと称されるのど黒は、本当に美味しいですね。

塩で食べてもよし、ワサビで香りつけして食べてもよし、本当に美味しい刺身でした。これがまた、日本酒ともよく合います。とても美味しかったです。

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白海老のから揚げ(700円)
白海老の唐揚げです。白海老の香ばしさ、甘味が存分味わえます。美味しいから揚げでした。

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食事を終えると、20時30分ぐらい。

金沢駅の鼓門がとてもきれいでした。

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(感想)

上記を食べて飲んで6800円ぐらい。

ということはのど黒は2000円前後って感じかな。

お通しの枝豆は豆本来の深い味わいを持ち、万願寺の天ぷらは独特の甘味を持ったカラッとした天ぷら。のど黒は皮目を炙る事で甘味を増し、白海老唐揚げは海老本来の香ばしさを感じる事ができました。

金沢駅からも近く、金沢の帰りにちょっと食べていくというのにもすごく適しています。

金沢の「味楽 ゆめり」とてもいいお店だと思います。

味楽 ゆめり

TEL 076-255-3999

住所

石川県金沢市本町1-3-33

営業時間

18:00~23:00(L.O.22:30)

定休日 日曜

カード 不可




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