だいぶサボりました。
今回から小田原グルメというテーマを作りました。
小田原近郊にあるそこそこ美味しい店を書くのではなく、
小田原近郊にあるどこに行っても通用するであろう、
とっても美味しい店をこのジャンルに書きたいと思います
まずは、ラマティエール＠小田原さんからです。
去年、クリスマス、おせち以来のディナーです。
今回はデギュスタシオンコースをいただきました。
まずは
アミューズ①
始まりは卵料理からと言うことで、フォアグラと卵です。
このソースが白ワインとよくいあいます 
アミューズ２
自家製イノシシとキントア豚のチョリソーです。下にあるスパニッシュオムレツとも良く合います。イノシシは独特の香りを残しつつも、食べやすくしやがっています
スープ
北海道利尻のうにとミルク仕立てのスープです。
やっぱりスープはうまい！利尻のうにとも良く合います 
フォアグラ料理
甘いフォアグラが、この日のドメーヌ・トラペとめちゃめちゃ合いました！しかし、このワインはめちゃうまかった
温オードブル
スルガ産ラングスティーン
甘いラングスティーンも上のトラペとめちゃめちゃあいます これもめっちゃうまいです！ 
魚料理
アマダイと鮑のポアレ
アップにしてみました。
厚みのあるアマダイは身は甘くほろほろしています。鮑もすごくうまいです
この日のメインは イベリコ豚でした。
トリュフがいっぱいかかっています 
肉厚のあるイベリコ豚。ポーションはかなり大きめです！ やわらかいイベリコ豚はソースとすごく良くあいました！ 
デザートはフォンダンショコラとアイス。燻製されたナッツがアクセントになってよかったです
最後はコーヒーで終了 
（感想）
デギュスタシオンコースにワインと飲んで21500円。今回も大満足なディナーでした。特に、途中から出してもらったドメーヌトラペ アルザスがめちゃめちゃうまく、料理との相性もばっちりでした今回のベスト料理は自分はラングスティーン、妻はアマダイと鮑のポアレです。西村シェフのつくる魚料理は、リースリングなのどのこくのある白ワインと良くあって絶品なので、一度食べてみてください！
3月はコートドールへ行く予定なので、次回は4月を予定。次回も楽しみです
フレンチお気に入り
①ラ マティエール（La Matiere ）＠小田原
②コートドール（Cote d’Or）＠三田
③カンテサンス（Quintessence）＠白金
