すっかり涼しくなり、すごしやすくなりました！
フレンチにおいても、夏の食材から秋の食材がに変わって行き、さらに美味しくなっていく季節です。
そんな中、ラ マティエール エフ＠小田原にランチをいただきに行ってきました。美濃井シェフの作るフレンチはとっても美味しいんですよ！！小田原に来た時は是非。
小田原城
天気もよかったので小田原城方面から散歩しながら伺いました。
天守閣には人がいっぱい。しかし、自分は未だに上った事ありません。
そういえば東京タワーには何回か上った事あるけど、通天閣に上った事ないな～そういうものなんでしょう。
今回は魚と肉がある４５００円のコースをチョイス。
その他、魚抜きの肉メインの３０００円コースがありますが、美濃井さんの魚料理はいつ食べても絶品なので、魚料理を是非食べてみてください。
アミューズ 鴨のコンフィ マスタードのパン粉
まずはコンフィから。マスタードのパン粉がほんのりとアクセントとなかなかよいです！
パイと秋鮭のリエット
一口サイズのパイに秋鮭のリエット。パイから来る甘みとリエットの旨味のハーモニーがいい一品です！
前菜 秋刀魚の燻製とリエット
内臓まで含んだリエットが燻製された秋刀魚に巻かれています。秋刀魚のリエットのほんのりとした苦味、燻製からの香り、ほんのりカレー風味のソースが良くあいとってもうまい！！
リエットです。
単体で食べても美味しいです！！
焼きなすスープ
焼きなすの濃厚なスープ。上には甲殻類の泡ソースと中にはグリルしたホタテが入っています。ナスの濃厚な旨味に甲殻類とホタテがとっても良くあいます！いや～なかなか旨いです！そろそろ秋、今度は安納芋の超濃厚なスープが飲んでみたいな！
魚料理 秋鮭と白子のムニエル レモンケッパーソース
ムニエルされた秋鮭と白子のコッテリした味に、レモンケッパーソースの爽やかさがとってもいいです！脇にはお米のコロッケが！こちらコッテリした味がレモンケッパーソースととっても良くあいます！
肉料理 トヨニシ牛のファルス 天然の茸と共に。
フォアグラが入ったあらミンチ状の牛肉のファルスに赤ワインソース。一緒に野生のきのこのソテーが添えられています。ミディアムレアに焼かれたお肉にソースが良くあいます。塩だけで焼かれた茸を添えるとさらに旨味がましました！
お肉アップ
茸アップ
デセール 栗のコンポートにキャラメルのアイス
やわらかく栗の味がしっかりとしたコンポートに栗の温かいスープをかけて食べます。これがとっても旨かったです！！キャラメルのアイスの溶け出すような温度感、やわらかさもとってもよい！美味しいデセールでした。
（感想）
以上の４５００円のコースにワイン７００円×３杯 合計７２００円（税込み）ぐらい。とっても美味しいランチでした！！
特に秋刀魚はカレーソースとのハーモニーが魚のムニエルはムニエルの濃厚さとケッパーソースの酸味ががコントラストとなりとってもよかったです！！美濃井シェフの魚料理は外さないですね～！是非とも魚料理をいただいてみてください！
これから秋も深まっていき、フレンチが更に美味しくなってくる季節です。
小田原に来た際は是非！！
ラ マティエール エフ
TEL・予約
0465-24-5512
住所
神奈川県小田原市城山4-1-11
営業時間
ランチ11:30～14:00
ディナー18:00～20:30
定休日
水曜日(不定休あり)
