2010-06

久しぶりに食べ物以外です。最近スポーツクラブに行くときは必ずこれを飲みます！「からだ燃える」なんて直球的なでうさんくさいネーミング！でも効果はすごいんですこれを飲むと汗がでるでるエアロビ60分すると自分でも驚くぐらいの汗がでます。スポーツク...

すでに２ヶ月前ですが、小田原のマティエールさんが３周年を迎えました３周年フェアーとして、西村シェフの後輩でフランスでの修行から帰国した太田シェフを迎えてのコラボフェアーです。ホントに３周年おめでとうございます。マティエールさんが有るおかげで...

初めてサバティーニを利用したのは１０年前。当時はサバティーニというだけで敷居が高く、せっかくのディナーで訪れても定番料理ばかり、そこには少し背伸びをしている自分がいました。でも若い頃の自分には本場の味付けがほんと美味しく、感動したのを覚えて...

ハンバーグというといろんな系統がありますよね。まずはオーソドックスなデミグラスソース系、そして静岡のサワヤカのようなミンチを鉄板で焼き付けて半生で食べさせる系、後は家庭・ハンバーガーなどでのケチャップで食べる系、あとはびっくりドンキーの様な...

築地行って思うこと。どこにすればいいんだろう？？有名店はいつも行列。特に場内の行列はすごいですね。この前大和寿司で食べた時は、並ぶこと1.5時間、食べたのは10分と値段とか味の問題ではなく納得いくものではありませんでした。今日訪れたのは鮨國...

今日は誕生日のお祝いでスペシャルディナーです。誕生日や記念日はラマティエールさんともう一軒東京のスペシャルなお店に行きます。鉄板焼きを食べたいと思いリクエストすると、妻が「うかい亭」を予約してくれました。感謝感謝ですしかし、去年はマンダリン...