フレンチ

いつも伺うマティエールさんにはデリがありますレストランまでは行く気分ではないな～って時に利用させてもらってます。自分としてのお薦めはサラダと今回はリエットです中でもリエットは美味しかったです。。。豚の風味がしっかりと残ってるとても美味しいリ...

すでに２ヶ月前ですが、小田原のマティエールさんが３周年を迎えました３周年フェアーとして、西村シェフの後輩でフランスでの修行から帰国した太田シェフを迎えてのコラボフェアーです。ホントに３周年おめでとうございます。マティエールさんが有るおかげで...

ランチですがカンテサンスへ行ってきました。今日もまず結論から。「すごいです。ほんとにすごいです。絶対にディナーで再訪します」岸田シェフって天才ですね。塩辛くないけどしっかりと塩の味がする絶妙な塩加減。火の入れ方なんてホント完璧でした。 カン...

みなさんにとって一番のお気に入りレストランはどこでしょう？僕たち夫婦にとってはマティエールさんが最もお気に入りのレストランです。何かの祝い、記念、何にもない時も訪れます。ほんとシェフもマダムもみんなが暖かいいい店です今回は妻の誕生日のお祝い...

最近は仕事が忙しくなかなか東京まで行こう！ってなれない毎日ですさて今日もマティエールさんです。フレンチ食べに行こうというと「マティエールに行こうか。」って言うのが定番となっています。今日頼んだのはシェフお任せのフルコース4800円です。 ...

すっかりクリスマスも終わり、年越しモードです。しかし、まだまだ仕事は続きます。。。。今年もクリスマスディナーは　小田原のラ・マティエールさんでいただきました。今年もっともお世話になったレストラン、かつ二人とも最も好きなレストランです。クリス...

ここ1年、外食というとラ　マティエールさんに行くという事が多いです。日に日に満席率も高くなり今日も満席でした。本日は5000円のコースに一部アップグレードしました。アミューズ・ブッシュ→前菜→スープ→魚料理→肉料理→デザート→コーヒーと続き...

ここで、飲み物を白から赤へ。ソムリエにお勧めのグラスワインをいただきました。これがまじで美味しい！どこのやつかを聞くのを忘れましたが、ほんとに美味しい赤ワインでした。僕は小鴨を妻はイサキをいただきました。●小鴨ロースト。下にはたまねぎ、ジャ...

今日は三田でフレンチです。コートドールは星こそ取ってませんが、どこのサイトの評価も高く非常に期待していた店の一軒です。場所はわかりにくいとの評判でしたが、ほんとにわかりにくいです。タクシーで行く事をお勧めします。タクシーでつくなり、ドアには...

今日はラ・マティエール（小田原）さんでディナーです。おそらくこれからも一番レポートすると思う、一番のお気に入りの店です！今日は妻が奮発してくれて、シェフスペシャルディナーをいただきました。感謝感謝です料理は食前のお楽しみ、前菜、あったかい前...

ミシュラン東京ができて2年目となり、ずいぶん落ち着いてきましたね。個人的にはミシュランより年一回発刊される「東京情緒食堂」で情報収集しています。ただ、本の性質が違いすぎますがねいよいよミシュラン3ツ星　ジョエルロブションに行ってきました。さ...

今日はラマティエールさんでディナーです。同じ名前の小田原のマティエールさんにはよくお世話になってますが、神楽坂のマティエールさんは1年前から気になっている店でした。 5月初旬に電話すると、週末ランチは7月初旬まで満席ということで、ディナーと...

フランスから帰り、懲りずにフレンチのランチです。昨年の７月から１ヶ月に１回以上はいってるラ・マティエール（ La Matiere）さんです。いつ来ても美味しい、小田原の名店です！今日のランチは・ジャガイモのポタージュやさしい味でほんと美味し...

今日は一日パリ観光の日です。ここではじめて、ホテルの朝食もらいました。これもホテルの基本料金に入っています。学生の頃泊まったホテルと違い、ちゃんとした朝食です。ほんとどこで食べてもパンが美味しい。凱旋門⇒シャンゼリゼ⇒コンコルド広場⇒マドレ...